Amigos

Voltamos ao blog para repartir com vocês a execução  de mais um painel. O cenário é o mesmo: Praia Grande. Agora vamos retratar as fases da fabricação do pão: alimento sagrado do corpo e da alma.  Gostaríamos de ilustrar a história do pão... mas  esta história  é tão rica e antiga que é impossivel  retratá-la  num espaço pequeno.  Então optamos por caracterizar  a feitura do pão. O painel terminado deverá ter 2,55m x 1,65m .

Coloco abaixo algumas consideraçôes sobre o pão e a história da Humanidade, pois os dois andam juntos.

A história do pão tem sua raiz nos primórdios tempos, quando o homem era nômade, caçador e pastor . Com a descoberta dos cereais, o homem fixou residência  nos locais onde existiam terras férteis e apropriadas ao cultivo.  Desenvolve-se a pesquisa de solo. Modificam-se as moradias:  O homem busca abrigos mais duradouros, contrói moedores de grãos e se socializa. Estamos no período de 7.000 a 10.000 anos A.C. Noticia-se que  bem antes desta época,  existia uma massa rudimentar  conhecida como GUREL, supostamente tida  um pão rudimentar da Idade da Pedra.

Cereais: definitivamente foram  eles  os  causadores  das mudanças do destino do homem. Houa a influência  nos aperfeiçoamentos dos utensílios, mudando a metalurgia e as cerâmicas, assim como nas relaçôes de trocas, depois  das relações comerciais, dando início ao nascimento de uma civilização, principalmente com o surgimento da farinha, mudando toda a história do homem...
Ela:  a farinha - derivada dos cereais foi um marco na história da alimentação do homem.  Foram muitos milênios,  desde os grãos de cereais até a invenção da farinha.  Logo o homem se valeu dela para o fabrico do pão e dos bolos. Consumida de forma cozida em água, tipo papa, só muito tempo depois a farinha foi experimentada cozida nas cinzas ou por cima das brasas .

A historia da Humanidade está recheada de felizes erros que deram certo, e o  fermento é um deles:  No Egito, um  bocado de massa  deixada  descansando mais que o necessário , quase esquecido num canto à beira do Nilo. Calor e humidade foi o bastante para  aquela porção crescer, ficar elástica e modificar o sabor do cozido da época. Estava descoberto o fermento! Já estamos perto de 2.600 A.C.

Foram os egípcios que ensinaram os gregos a arte de fazer pão, mas foi graças aos gregos que o pão se tornou um elemento importante na história da gastronomia. Os gregos foram considerados os mestres da arte de fazer pão e responsáveis pelo início da história do pão, cuja origem atribuiam  aos deuses. Sabe-se, também, que foram os gregos que ensinaram os romanos a fazer pão. 

Ah! os Romanos!  Esses foram os grandes responsáveis  pelo pão  como hoje conhecemos. Os romanos aprenderam as técnicas, acrescentaram seus conhecimentos e difundiram por toda a Europa a arte de fazer pão. Dizem que o pão branco é resultado da interferência dos conhecimentos dos romanos.

Agora todos nós estamos já sabendo algo mais sobre o pão. Vamos então aos mosaicos.

Abaixo, fotos de partes dos desenhos, à saber:  1 - Sovando a massa; 2 -  Enfornando o pão e   3) Carregando para servir o pão.